Jak skladovat víno

Na vinici svaté Kláry botanické zahrady města Prahy se chystají k pravidelnému otvírání svatomartinského vína. Jaké odrůdy mohou být použity k výrobě tohoto vína určuje nezávislá komise české potravinářské inspekce a pokud získá logo, může se nazývat svatomartinským vínem.

Už za Josefa II. bylo zvykem, že když vinaři u větších sedláků končili službu, někdy začátkem listopadu, tak si společně s tím majitelem vinařství připíjeli těmi mladými víny. První ochutnávání svatomartinských vín smí proběhnout až 11.11. v 11 hodin. Svatomartinská vína se pijí výhradně z lahví a skladují se nejdéle do jara.

Toto video je dílem z pořadu:

Receptář Prima nápadů

Další videa z pořadu