Pesto z medvědího česneku

Medvědí česnek je lesní bylinka, která roste na jaře v lužních lesích. Nejlepší způsob, jak medvědí česnek uchovat k celoročnímu stravování, je vyrobit z něj pesto. Jak se vyrábí pesto z medvědího česneku nám předvede paní Klára Michalová.

Začneme tím, že česnek nakrátíme nožem, přidáme sůl a rozmixujeme v mixéru. Přidáme olivový olej, znovu promixujeme, dáme do sklenice a uložíme do ledničky, kde vydrží až rok. Pokud chceme pesto na špagety, můžeme přidat pinie a parmezán.

Na závěr si ukážeme lahůdku z chleba s máslem a čerstvým medvědím česnekem.

Toto video je dílem z pořadu:

Gondíci s.r.o.

Další videa z pořadu